Описание

Структура колоса полбы защищает зерно от вредителей, грибковых заболеваний и химического загрязнения почвы. Это  позволяет называть полбу экологически чистым продуктом.

Высокое содержание растительного белка, клетчатки и сложных углеводов надолго дают ощущение сытости и позволяют контролировать вес.

Уровень глютена значительно ниже, чем в злаках современной селекции.

В сравнении с обычной пшеницей, гораздо выше содержание магния, железа, цинка и витаминов группы В.