Описание

Чаще всего кокосовое молоко воспринимается как экзотический элемент для приготовления азиатских блюд. Но те, кто попробовал его в чистом виде и оценил его мягкий кремово-ореховый вкус, смело используют его везде и всюду вместо обычного коровьего молока:

• для «молочных» шейков;
• для изготовления домашнего мороженого и «молочного» шоколада;
• для выпечки пирожного и блинчиков;
• для добавления в кофе и какао;
• для приготовления «сливочных» соусов;
• и везде, куда заводит кулинарная фантазия.

Кроме того, что оно придает блюду и напиткам характерный тропический сладкий вкус и аромат и мягкую консистенцию, кокосовое молоко может похвастаться своими диетическими бонусами:

• при том, что оно считается калорийным, жиры кокосового молока не содержат холестерина, легко расщепляются и также просто преобразовываются в энергию;
• содержит редкие и важные микроэлементы, например, фосфор (для крепости костей), железо (для здоровья крови), марганец (для баланса сахара в организме);
• улучшает пищеварение, заботится о микрофлоре кишечника, смягчает слизистую оболочку желудка, что особенно важно при городской привычке перекусывать на ходу;
• оно богато Омега-3, -6 и -9.

Кроме того, это настоящий источник сил и молодости благодаря большому содержанию протеинов, аминокислот и антиоксидантов! В Азии издревле знали об омолаживающих свойствах этого напитка и поэтому называли кокосовую пальму Древом Жизни.
Состав: кокосовая мякоть — 70%, вода — 29,9%, эмульгатор Е435 (служит для поддержания однородности напитка) — 0,01%.

Пищевая ценность на 100 г. продукта:

Белки: 1,7 г.
Жиры:16 г.
Углеводы: 2,67 г.
Энергетическая ценность: 161 ккал.
Производитель: Таиланд.