Спирулина – разновидность сине-зеленой водоросли, произрастающая в пресных озерах и прибрежной океанической полосе. Полезность спирулины заключается в ее химическом составе. Этот природный источник полезных микроэлементов, витаминов и аминокислот снабжает организм полноценным белком и наполняет его жизненной силой. Спирулина почти не имеет противопоказаний и может заменить целый комплекс пищевых добавок и витаминов.

История происхождения

Свое название спирулина получила благодаря внешнему виду: нитевидная цианобактерия, которой по сути и является эта сине-зеленая водоросль, закручена в тугую спираль.

Возраст этой полубактериии-полуводоросли превышает 3,5 миллиона лет. Ученые нашли подтверждение того, что ещё ацтеки употребляли в пищу эту водоросль. Сейчас это чудо-растение в естественном виде сохранилось только в трех природных ареалах нашей планеты – в Южной Америке на озере Тескоко, в Африке на озере Чад и в китайском озере Чинхай.

Популярность спирулины как биологически активной добавки в последние десятилетия настолько выросла, что ее выращивают во всех развитых странах. Для разведения этой микроводоросли создаются искусственные фермы. Биологи-любители выращивают ее в теплицах и домашних аквариумах. Но все же удобнее воспользоваться готовыми формами этой зеленой биомассы, которая выпускается в виде таблеток или порошка.

Полезные качества и противопоказания

Главное достоинство спирулины ­– очень высокое, до 60-70%, содержание белка в высушенной биомассе. До такого показателя не дотягиваю даже бобовые, которые считаются полноценным растительным заменителем мяса. Помимо белка, значителен удельный вес липидов (около 7% от общей массы), аминокислот, витаминов группы A, B, C, D, E, микро- и макроэлементов.

Чтобы перечислить все полезные компоненты спирулины, потребуется несколько страниц.

Достаточно сказать, что только железа в этой замечательной водоросли содержится в 34 раза больше, чем в шпинате. А по содержанию бета-каротина, необходимого нашему организму для укрепления иммунитета и лучшего сопротивления стрессам, спирулина в 25 раз превосходит сырую морковь.

Помимо общеукрепляющего воздействия на организм, отмечают такие полезные качества спирулины:

• антиоксидантные свойства, противодействие росту раковых клеток;
• очищение организма от шлаков и вредных микроорганизмов;
• нормализация обмена веществ;
• снижение уровня холестерина;
• противодействие железодефициту;
• предотвращение остеопороза;
• нормализация эмоционального фона;
• улучшение сна;
• контроль над перееданием, нормализация веса.

Спирулина может полноценно заменить многие овощи и фрукты. Для тех, кто не хочет перегружать желудок большим количеством клетчатки, это неплохой вариант.

1 грамм высушенной водоросли эквивалентен килограмму овощей по количеству питательных веществ. Чувство сытости достигается за счет микроскопической дозы полезной добавки, не вынуждая человека переедать и набирать лишний вес.

У спирулины нет серьезных противопоказаний. Принимать её нужно дозировано, не больше одной столовой ложки в сутки. Количество потребляемой воды следует увеличить по сравнению с обычным и довести до 2-2,5 л в сутки. С осторожностью к этому продукту следует отнестись людям с нарушениями метаболических процессов, а также больным с диагнозами холецистит и панкреатит в фазе обострения.

Формы выпуска

Чаще всего препарат реализуется в виде таблеток или порошка. Реже встречается свежая или замороженная биомасса, в таком виде ее можно найти только в местах сбора продукта. Срок хранения свежей водоросли небольшой – 6-8 часов. Поэтому её высушивают и уже в таком виде поставляют на специализированные предприятия для дальнейшей обработки.

Делая выбор между таблетками и порошком, можно сказать, что порошок – полезнее, а таблетки – удобнее. Таблетки дольше хранятся, их легко перевозить и употреблять. Единственный минус – наличие в составе дополнительных веществ, которые помогают соединять сыпучий порошок в единое целое. Порошок лишен этого недостатка, но его затруднительно принимать, к тому же препарат имеет неприятный рыбный запах и привкус. Зато стоимость порошка несколько ниже.

Для приготовления масок для лица или скрабов для тела лучше использовать высушенную водоросль в виде порошка или волокон. А чтобы при внутреннем употреблении меньше страдать от запаха водоросли, ее можно замаскировать в салате или приготовить питательный коктейль со свежими фруктами или овощами.

Где купить спирулину

Спирулину купить в Алматы можно в нашем эко магазине, также есть доставка в любой город Казахстана за 1-3 дня.

Вкусные и полезные рецепты

Лучше принимать зеленый чудо-продукт натощак, в этом случае он быстро усвоится, и польза будет максимальной. Соединив водоросль с полезными овощами, фруктами, зеленью, вы получите легкий и полноценный завтрак.

Универсальный завтрак

Вместо привычных бутербродов и чашки кофе на завтрак можно приготовить полезный смузи. Для этого потребуется блендер, стакан воды и такие ингредиенты:

• одно яблоко;
• один банан;
• несколько листочков шпината;
• 1 ч. л. меда;
• 1 ч. л. сухой спирулины

Фрукты нужно очистить от кожуры. По желанию добавить в смесь 1-2 ложки семян льна. Массу залить водой и взбить до однородного состояния. Тем, кто не любит мед, можно добавить ложку тростникового или кокосового сахара (но только не обычного белого).

Освежающий коктейль

В жаркую летнюю погоду побалуйте себя ароматным экзотическим напитком на основе цитрусовых. После добавления в такой коктейль ложечки высушенной водоросли, он станет намного полезнее. Для приготовления коктейля понадобятся:

• грейпфрут или апельсин;
• лайм;
• 2-3 листочка мяты;
• ложка спирулины.

Количество ингредиентов или их сочетание можно менять в зависимости от вкусовых предпочтений, не увеличивая при этом количество водоросли.

Отзывы потребителей

В интернете можно найти много отзывов по поводу употребления спирулины. В подавляющем большинстве эти отзывы носят положительный и рекомендательный характер. Для примера приведем высказывания реальных людей о полученном эффекте:

• Купила спирулину по рекомендации лечащего врача в составе комплексной терапии для укрепления иммунитета. Стала себя бодрее чувствовать, лучше высыпаюсь. Правда, параллельно другие витамины принимала, но потом перестала, оказывается, можно ограничиться только спирулиной.
• Попробовала с кефиром пить на ужин – понравилось, вкус, конечно на любителя, но мне подошло.
• Особого эффекта не почувствовал. Правда, раньше перед сном любил плотно поесть, теперь чувство голода не мучает, только воду пью.
• Мне худеть не надо, а вот акне замучило. Стала делать маски, и прыщиков как не бывало. Эффект поразил.
• Искал в интернете спирулину в капсулах, как рыбий жир, так легче принимать. Нашел, но она дороже, чем в таблетках, и написано, что произведена в Китае. Посоветуюсь с врачом.

При правильном употреблении спирулина вреда не принесет. Природа создала этот продукт много миллионов лет назад, и он взял от нее массу ценных компонентов. Степень полезности спирулины зависит от соблюдения дозировки и индивидуальных особенностей организма. Спортсмены, вегетарианцы, да и просто люди, проповедующие здоровый образ жизни, найдут в этой универсальной пищевой добавке источник энергии и жизненных сил.