О  том, что такое лён, знает почти каждый школьник. Это распространенное растение, которое известно с древних времен. Оно выращивается ради семян для производства масла и медицинских целей. То есть семена идут главным образом на лекарственные нужды. Кроме того, лён возделывают для того, чтобы получить волокна из стеблей. Их применяют при изготовлении натуральных тканей.

Поля льна очень живописны во время цветения. Цветы не применяются при лечении различных заболеваний, скорее они привносят эстетическую радость. Производство натуральных тканей сейчас тоже не носит массового характера. Поэтому, когда говорят о пользе льна, в первую очередь подразумевают семена.

Льняное семя имеет небольшие размеры, чуть меньше 5 мм. Цвет зависит от сорта: от светло- до темно-коричневого, с блестящей поверхностью. Отличительная особенность — гладкость семян. Это ощущается, когда их держишь в руке. Невозможно насыпать их горкой: семена льна, в отличие от других, быстро разъезжаются в разные стороны.

Применение при заболеваниях

О чудесных свойствах семян льна писали многие известные врачи древности. Использование их актуально до сих пор. Сырье применяют в целом или размолотом виде. Лечебные свойства — это совокупность двух компонентов: химического состава и наличия в семенах слизи, которая образуется при заваривании их кипятком. Это ответ на наиболее частый вопрос: как употреблять семена льна?

В веганской кухне используются как семена, так и льняное масло. Благодаря следующим веществам их состав считается очень полезным:

1. Жиры. Семена льна богаты жирами: в зависимости от сорта в них содержится от 30 до 48 процентов ненасыщенных жирных кислот. Особенно много Омега-3 полиненасыщенных кислот, которые важны при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и диабета. В случае обострения болезни лён принимают в качестве вспомогательного средства.
2. Белки. В семенах много белковых соединений, до 16 процентов. Поэтому в сыроедении каши из льна используются как источник белков.
3. Витамин В1. 90 граммов восполнят суточную потребность в этом витамине. Его недостаток вредит нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой системе, что важно для мужчин и женщин старше 40 лет.
4. Полисахариды. Обеспечивают бактерицидные и обволакивающие свойства семян льна. Это помогает при гастрите, болезнях, в том числе хронических, желудка и 12-перстной кишки, воспалениях различного происхождения. Например, семена льна используются при панкреатите.
5. Макроэлементы. Больше в семенах льна магния и фосфора. Для удовлетворения суточной потребности достаточно съедать 100 г в виде каш или в заваренном виде.
6. Микроэлементы. В 81 г льна содержится суточная порция марганца, недостаток которого отражается на репродуктивной системе, что важно для девушек. В 100 г исходного сырья содержится 122% суточной потребности человека в таком микроэлементе как медь. Она важна для формирования скелета человека и сердечной мышцы.

Для того, чтобы полезные вещества усвоились, надо заваривать семена льна в кипятке не менее, чем на 5 часов. Чаще всего это делают на ночь. После чего кашу измельчают при помощи блендера и кроме того добавляют фрукты или ягоды.

Семена льна для очищения кишечника

Некоторые ученые считают, что 90 процентов болезней связаны с тем, что толстая кишка сильно загрязнена. Накопленные токсины через стенки впитываются и через кровь вновь попадают в организм. К интоксикации приводят также загрязнения, накопленные за определенный отрезок времени. Они разлагаются и гниют, что приводит к размножению вредной микрофлоры.

Справиться с этой проблемой поможет лён в виде семян и масла. В семенах содержится клетчатка, которая интенсивно стимулирует перистальтику кишечника. Входящие в состав полезные вещества и витамины помогают вывести токсины и улучшить микрофлору. К тому же заваренные в кипятке семена льна дают легкий слабительный эффект.

Содержащаяся слизь обеспечивает затягивание и заживание микротрещин и устраняет воспаление, которое бывает вызвано наличием токсинов. Именно слизь препятствует всасыванию в кровь через стенки кишечника продуктов распада. Она обволакивает стенки кишечника и желудка. Эта пленка оказывает также бактерицидное действие, которое оздоравливает организм.

Для того, чтобы очистить организм, достаточно каждый день принимать отвар. Можно использовать также семена белого льна. Отвар готовится следующим образом: 1 столовую ложку семян надо засыпать в термос и залить кипятком (2 стакана). Оставить на ночь, после чего процедить отвар и принимать его утром натощак и вечером до еды по 1 стакану.

Очистить организм можно, используя кашицу из перемолотых семян льна на кефире. Для этого натощак, вместо завтрака следует принимать смесь, состоящую из столовой ложки перемолотых семян льна, перемешанных со стаканом кефира. Через 2 недели такого очищения можно добавить второй ужин по такому же рецепту.

Семена льна польза и вред

Семена льна обладают уникальными свойствами. Комплекс полезных веществ, которые в них содержатся, оздоравливают организм и помогают в лечении некоторых заболеваний. Семена льна полезнее всего принимать натощак. Также распространено использование этого растения в косметологии. Семена льна для волос применяются в следующих вариациях:

• маска;
• ополаскиватель;
• домашнее ламинирование.

Маску делают из запаренных измельченных семян льна, смывают большим количеством воды. Она делает волосы мягкими и шелковистыми. Ополаскиватель применяют после мытья головы шампунем. Для его приготовления 1 чайную ложку семян льна заваривают поллитром кипятка. После настаивания в течение 4-5 часов смесь процеживают и используют только жидкость. Такой же рецепт применяется для ламинирования, только концентрацию надо делать более насыщенной. Вместо 1 чайной ложки — брать 2 столовые.

Чем полезны семена льна еще? Кроме того, они замечательно подходят для диетического питания. Каши можно употреблять как из целых семян, так и из размолотых. В кашу кладут фрукты, ягоды, цукаты, сухофрукты, мед. Тогда каждая ложка такого блюда будет похожа на лекарство.

Но не всем и не всегда будут полезны эти продукты.

Семена льна противопоказания и ограничения:

1. Суточная доза — не более 50 г льна, что соответствует трем столовым ложкам.
2. Беременным перед переходом на льняную диету следует посоветоваться с врачом.
3. Обострение любых заболеваний, особенно органов ЖКТ.
4. При камнях в поджелудочной железе и в почках.
5. Аллергия на лен и продукты из него.

В остальных случаях надо соблюдать умеренность. Перед увеличением порций или переходе на монодиету — посоветоваться с врачом. Для того, чтобы семена льна приносили пользу, надо правильно их хранить: в прохладном месте, подальше от солнечного света. Размалывать надо столько семян, сколько нужно для следующей порции.

Льняное масло для похудения

Льняное масло производится только одним способом — холодного отжима, что позволяет все полезные компоненты. А их в масле льна более, чем достаточно. Это супер полезные Омега-4 полиненасыщенные жирные кислоты, которые продлевают жизнь за счет укрепления стенок сосудов. Еще есть витамины, микро- и макроэлементы.

Курс приема составляет 1-2 месяца, в зависимости от проблемы. Масло принимают натощак, до завтрака. В зависимости от возраста и веса разовая порция составляет от 1 чайной 2 столовых ложек. При приеме надо помнить, что калорийность льняного масла составляет почти 900 ккал.

Купить продукты из льна в Алматы

Представлена часть ассортимента, вся продукция представлена в нашем пп интернет магазине.